CHARCUTERIE

Avec le Blog des Têtes de lard partez à la rencontre de nos charcuteries artisanales ! Découvrez nos différents articles concernant la charcuterie Bio, le jambon ibérique, le saucisson artisanal ainsi que toutes spécialités de nos régions ! Un blog 100% épicurien !

Derniers billets

Le Pata Negra !

 Le Pata Negra  Découvrez les secrets du jambon le plus connu du monde, le Pata Negra 

Tout savoir sur le saucisson !

Le saucisson  C’est l’incontournable de l’apéritif, apprécié de tous, nous allons vous raconter son histoire. 

Le Jambon, un monument de la gastronomie à découvrir !

Le jambon  Son histoire, sa fabrication, ses spécialités nationales et régionales. 

Tout connaître sur la charcuterie bio !

 La charcuterie Bio  L’agriculture, la production intensive, les risques et les alternatives 

Tout connaître sur la charcuterie artisanale !

La Charcuterie artisanale La charcuterie est une institution en France, elle fait partie de notre gastronomie, de...

Le jambon Ibérique

LE JAMBON IBERIQUE - Pata Negra Le jambon ibérique plus couramment nommé Pata Negra provient du porc ibérique, c'est...

Le Porc Ibérique

Tout une histoire de qualité !  Partez à la découverte d'une charcuterie de qualité, tant apprécié des connaisseurs,...

La saucisse sèche

Préparée avec amour. La saucisse sèche à la perche authentique du Gers de fabrication artisanale, une charcuterie de...