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Le saucisson  C’est l’incontournable de l’apéritif, apprécié de tous, nous allons vous raconter son histoire. 

Le Jambon, un monument de la gastronomie à découvrir !

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Le jambon  Son histoire, sa fabrication, ses spécialités nationales et régionales. 

Tout connaître sur la charcuterie bio !

 La charcuterie Bio  L’agriculture, la production intensive, les risques et les alternatives 

Tout connaître sur la charcuterie artisanale !

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Le jambon Ibérique

La découpe du jambon ibérique est un vrai savoir faire.  Partez à la découverte de savoir faire passionnant qui...

Le Porc Ibérique

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La saucisse sèche

Préparée avec amour. La saucisse sèche à la perche authentique du Gers de fabrication artisanale, une charcuterie de...

L'histoire du Foie Gras

Chronologie de L'histoire du Foie Gras, De - 2 498 avant JC jusqu'à nos jours...