"Le respect du savoir-faire familial et le goût avant tout!" - FUME DU JURA

jambon cru fumé - rosette - saucisson macvin noisette - saucisson vin jaune - saucisson fumé - saucisson sec 

Les salaisons Thaurin/fumé du Jura est une belle histoire de famille.


En plein cœur du Jura, à Moutaine, Stéphane, pilote l’affaire familiale des Salaisons Thaurin/fumé du Jura. Il fait parti de la troisième génération de la famille aux commandes de la maison. Attaché au respect des traditions et à la qualité irréprochable de ses produits, il propose à sa clientèle des produits authentiques jurassiens. Ses viandes proviennent de Bourgogne-France Comté, qu’il transforme ensuite avec l’aide de toute son équipe dans son atelier de fabrication. Fumé du Jura utilise des matières premières d'exceptions et régionales afin de fabriquer, de manières artisanale, des produits authentiques de qualités. Une recette bien gardée secrète qui en fait saliver plus d’un !